一級棒專業燒烤

首先，感謝遠自台中來的【河馬俱樂部】，給了「一級棒專業烤肉」服務的機會。

在接到台中【河馬俱樂部】的訂單，便展開多次的聯繫與溝通。

當然這個過程耗費不少時間，可是很值得，因為客戶對於食材與服務的滿意度，熱烈地反應實在是超乎想像。關於食材的「新鮮試」，「一級棒專業烤肉」在瞭解客戶需求，開始尋找海鮮類等不同種類的烹烤食材，也嚐試不同的烹烤方式。

客戶的外燴地點選在恆春，「一級棒專業烤肉」的環保碳烤餐車便開往「國境之南」。下午三點多，環保碳烤餐車抵達外燴現場，待勘場完畢且安排好取餐動線之後，「一級棒專業烤肉」便開始烹烤食材。當晚的外燴菜色有：炒麵、鹽烤海水魚、鹽烤泰國蝦、牛肉串、烤時蔬，以及古早味的雙味香腸等多樣菜色。

當天「國境之南」恆春的氣候不大穩定，有時艷陽高照，有時大雨滂沱，晚上用餐時還下了一場大雨，但是澆不熄客戶聚餐的熱鬧氣氛。【河馬俱樂部】是志同道合的朋友們所組成的車隊，四處趴趴走的他們，除了愛玩也愛地球。開放取餐之前，大家很有默契的各自找個地方，放好折疊式的桌椅；晚餐開動之後，每個小組的人都拿著自備的餐具，依序地挾菜；這種陣丈一字排開，還挺特別的。

值得一提的，此次外燴發生一件小小的插曲。

基本上，「一級棒專業烤肉」在正式上餐之前，都會先烹烤一些食材提供給像是外燴主辦人或工作人員做為試吃，也就是先行試味道。這次為食材與味道把關的車隊試吃團，覺得味道對於台中來的客人似乎偏甜；老闆娘與老闆獲得回應後，立即做出口味上的調整後，也得到客戶滿意的回饋。在此，「一級棒專業烤肉」感謝車隊試吃團的提醒，也為我們的疏忽致上歉意。